Codigo

//Opción 1:

for (Centro centro :listaCentro) {
	listaCentroSelect.add(new SelectItem(centro.getId(),centro.getCentroGestor().getNombreAcortado());
}

//Opción 2:

listaCentro.forEach(centro -> listaCentroSelect.add(new SelectItem(centro.getId(), centro.getNombre())));